Ingredientes Salada
1 vidro de Corações de Alcachofras
250gr de cogumelos frescos (Paris ou Portobello)
Parmesão em lascas
Tomates Secos cortados em tiras
Ingredientes Molho
¼ de xícara (chá) de azeite
3 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre
Uma pitada de salsinha (fresca ou desidratada)
Uma pitada de manjericão (fresco ou desidratado)
Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo
Corte os cogumelos em fatias finas e os corações de alcachofra ao meio.
Disponha os cogumelos no fundo da travessa com os corações de alcachofra por cima. Finalize com as lascas de parmesão e as tiras de tomate seco.
Regue com o molho e sirva em seguida.
Dica: Para obter um molho mais cremoso, bata bem os ingredientes do molho com o auxílio de um batedor fue ou misture eles em um vidro e agite bem.