06 de janeiro de 2021
Maminha com Mel
Ingredientes
1 kg de Maminha aproximadamente
¼ de xícara de chá de mel
1 xícara de chá de vinho branco
2 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo-de-moça bem picada
2 cebolas grandes cortadas em fatias
2 colheres de sopa de manteiga
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo
Tempere a maminha com sal, mel, vinho, alho e a pimenta. Reserve por 30 minutos na geladeira. Aqueça o forno a 180°C. Numa assadeira, coloque a cebola de modo que cubra toda a superfície, e acomode a marinada. Pincele a manteiga.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos. Retire o papel e asse por 20 minutos. Espalhe a salsinha e sirva em seguida.
Vinho sugerido: Negroamaro Salento I.G.T. – Manieri