Caravaggio Rosso - Emilia I.G.T.
Caravaggio Rosso Emilia I.G.T.: um vinho premiado, intenso e harmonioso.
Se você é um apreciador de vinhos de qualidade, não pode deixar de conhecer o Caravaggio Rosso Emilia I.G.T., um vinho tinto italiano que combina a tradição da região de Emília-Romagna com a inovação de um método de vinificação exclusivo. O Caravaggio Rosso Emilia I.G.T. é composto por 80% de uvas maduras das variedades Croatina, Barbera e Merlot, que são vinificadas em tanques de aço inox com temperatura controlada e fermentos nativos. Os outros 20% são de uvas de mesmo nome, que ficam na videira até se tornarem passas, vinificadas separadamente e depois os dois blends são misturados e unificados em barricas de carvalho por 12 meses. Esse processo confere ao vinho uma maior concentração de açúcar, cor e aroma.
Este é um vinho que merece ser degustado com atenção e apreciação, pois é fruto de um trabalho cuidadoso e artesanal. Não é à toa que ele foi premiado com pontuação máxima por Luca Maroni, um dos mais renomados críticos de vinhos da Itália, em seu Annuario Dei Migliori Vini.
Tinto Demi Seco
Área de produção: Emilia Romagna
Tipo de uva: Croatina, Barbera e Merlot
Capacidade de envelhecimento: Boa
Vinificação: Tanques de fermentação em aço inox em temperatura controlada com fermentos nativos.
Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês por cerca de 12 meses.
Notas de degustação: De cor vermelha rubi profunda, viva e brilhante, o aroma tem a presença de frutas vermelhas e madeira tostada, de onde sobressai um sabor seco e fresco.
Sugestão do Sommelier: Ideal para pratos elaborados com molhos, carne, cogumelos e queijos curados.
Teor alcóolico: 14% vol.
Servir a: 18° a 20°
Tamanhos disponíveis: 750ml