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Chianti Colli Senesi D.O.C.G. - Caulio - Riserva
Chianti Colli Senesi D.O.C.G. - Caulio - Riserva
Chianti é um vinho tinto italiano produzido na região da Toscana.
É um vinho tinto seco, harmonioso, comumente com aromas de framboesa e frutas vermelhas. Nossos CHIANTI COLLI SENESI - D.O.C.G. são produzidos em San Gimignano. Uma comuna na região da Toscana, província de Siena, a sudoeste de Florença. Rodeada por muralhas do século XIII. A parte histórica da cidade, conhecida como San Gimignano Delle Belle Torri, foi um importante ponto para as peregrinações até Roma pela Via Francigena.
Segundo a etimologia; Chianti significa simplesmente a extensão da palavra etrusca “Clante” (água) encontradas em registros do século XIV.
Desde a Idade Média até o Renascimento, a região de Chianti foi marcada por duras batalhas entre Siena e Florença. Nessa região é possível ver diversos Castelos e fortalezas, que ficam no topo de muitas colinas com vista para o campo.
Tinto Seco
Área de produção: Toscana
Tipo de uva: 90% Sangiovese Grosso, 10% Malvasia Nera e Syrah
Capacidade de envelhecimento: Ótima
Vinificação: Tanques de fermentação de aço em temperatura controlada com fermentos nativos.
Envelhecimento: 12 meses em barrica francesa e 6 meses na própria garrafa antes da comercialização.
Notas de degustação: Cor vermelho rubi intenso com reflexos roxo violeta e íris, aroma vinoso, lembra frutas vermelhas e baunilha. Um vinho franco, saboroso, frutado e tânico na medida certa.
Sugestão do Sommelier: Carnes vermelhas e de caça, assados e costelas.
Teor alcóolico: 14% vol.
Servir a: 18° a 20°
Tamanhos disponíveis: 750ml, 1,5L Magnum, 3L Double Magnum
História do Vinho:
O nome Caulio deriva do latim que significa Braço. Sinônimo de ramo da videira. A natureza de San Gimignano oferece um ambiente ideal para o microclima no cultivo dessas videiras que ocorrem há milhares de anos, desde que os etruscos tomaram posse daquelas terras e deram o nome à área de Clante; hoje, Chianti.
Guida Oro Veronelli - Gervasio

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