Conheça nossa carta de vinhos.
Il Prefetto - Colli di Luni D.O.C. Vermentino Superiore
É um vinho obtido pela vinificação da pureza do Vermentino cultivado em Masignano (Arcola), uma das zonas de vinha mais aptas para toda a nossa província. As suas uvas douradas e perfeitamente sãs são vinificadas em aço a uma temperatura controlada, após o que o cuvée é feito, engarrafado e colocado no mercado no final do verão. Para nós, representa a melhor combinação de inovação e tradição, com o maior respeito pela qualidade do produto.
Branco Seco
Área de produção: Ligúria
Tipo de uva: 95% Vermentino e 5% Rossese di Arcola
Capacidade de envelhecimento: Boa
Vinificação: Tanques de fermentação em aço inox em temperatura controlada com fermentos da região. 12 horas de maceração em gelo seco, para produzir um vinho mais corado e frutado, prensagem leve, decantação e início de fermentação com fermentos selecionados por longo período.
Notas de degustação: Cor amarelo-palha claro, perfume intenso, característico e agradável de amêndoas com leve aroma de baunilha, revelando ainda um sabor seco, com boa acidez e equilíbrio.
Sugestão do Sommelier: Ideal para acompanhar peixes nobres e outras carnes brancas.
Teor alcóolico: 13% vol.
Servir a: 10° a 12°
Tamanhos disponíveis: 750ml
História do Vinho:
La “Vigna del Prefetto” que dá nome ao vinho “Ill Prefetto”; é um pequeno lote de terra, cerca de dois hectares no total, localizado na área mais frutífera e mais adequada da província de La Spezia.
É uma vinha que faz fronteira com uma antiga propriedade pertencente ao então vice-prefeito da cidade, uma vinha que criamos a partir do nada, colocando em toda a nossa vontade de obter algo belo, superior e único.
Depois de anos dedicados a este trabalho, finalmente o produto pode apresentar-se na sua verdadeira forma, a vinha é jovem, mas não nova, as plantas criaram raízes e o seu mundo foi criado quase conversando entre si e ajudando-se no clímax do calor e de seca. Calor e seca durante o dia e frescor durante a noite graças aos ventos noturnos do Mistral, ideais para levar os belos cachos de ouro à maturação correta.
La “Vigna del Prefetto” que dá nome ao vinho “Ill Prefetto”; é um pequeno lote de terra, cerca de dois hectares no total, localizado na área mais frutífera e mais adequada da província de La Spezia.
É uma vinha que faz fronteira com uma antiga propriedade pertencente ao então vice-prefeito da cidade, uma vinha que criamos a partir do nada, colocando em toda a nossa vontade de obter algo belo, superior e único.
Depois de anos dedicados a este trabalho, finalmente o produto pode apresentar-se na sua verdadeira forma, a vinha é jovem, mas não nova, as plantas criaram raízes e o seu mundo foi criado quase conversando entre si e ajudando-se no clímax do calor e de seca. Calor e seca durante o dia e frescor durante a noite graças aos ventos noturnos do Mistral, ideais para levar os belos cachos de ouro à maturação correta.
