Conheça nossa carta de vinhos.

Pigato - Riviera di Ligure di Ponente D.O.C.
Pigato - Riviera di Ligure di Ponente D.O.C.
Poucas regiões viníferas dificultam tanto a vida do produtor quanto a Ligúria. Encravada em um arco territorial que margeia o Mediterrâneo desde a França até a Toscana, a costa lígure tem uma topografia acidentada, com escarpas rochosas que avançam dos Alpes sobre o litoral.
As vinhas ficam expostas à brisa marítima, dando origem a vinhos com uma salinidade natural e especial, pouco vista em vinhos de outras localidades.
A colheita das uvas é feita manualmente – mesmo porque o relevo não permite que seja feita de outro jeito – e o transporte é feito nas costas dos colhedores na maioria das vezes ou por “treninos”, uma espécie de carrinho sobre trilhos que passa por todo o vinhedo e auxilia os colhedores a levarem a colheita até o topo da colina para ser vinificada.
Branco Seco
Área de produção: Ligúria
Tipo de uva: 100% Pigato
Capacidade de envelhecimento: Boa
Vinificação: Tanques de fermentação em aço em temperatura controlada com fermentos nativos. Permanece por 112 horas em maceração sob gelo seco, prensagem suave, decantação e fermentação com leveduras selecionadas.
Notas de degustação: Amarelo palha, aroma característico, perfumado e de raro sabor mineral.
Sugestão do Sommelier: Peixes grelhados, carnes brancas e crustáceos.
Teor alcóolico: 13.5% vol.
Servir a: 10° a 12°
Tamanhos disponíveis: 750ml

Produtos Relacionados

Farfalle n°85
Massa de Sêmola de Trigo Durum
Área de Produção: Campania
Saiba Mais
Spaghetti Grossi n°5
Massa de Sêmola de Trigo Durum
Área de Produção: Campania
Saiba Mais
Il Grezzo del Contadino - 100% Italiano - Coppini
Azeite Extra Virgem
Área de Produção: Úmbria
Saiba Mais