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Sur Lie - Liguria di Levante I.G.T.
Sur Lie - Liguria di Levante I.G.T.
Poucas regiões viníferas dificultam tanto a vida do produtor quanto a Ligúria. Encravada em um arco territorial que margeia o Mediterrâneo desde a França até a Toscana, a costa lígure tem uma topografia acidentada, com escarpas rochosas que avançam dos Alpes sobre o litoral.
As vinhas ficam expostas à brisa marítima, dando origem a vinhos com uma salinidade natural e especial, pouco vista em vinhos de outras localidades.
A colheita das uvas é feita manualmente – mesmo porque o relevo não permite que seja feita de outro jeito – e o transporte é feito nas costas dos colhedores na maioria das vezes ou por “treninos”, uma espécie de carrinho sobre trilhos que passa por todo o vinhedo e auxilia os colhedores a levarem a colheita até o topo da colina para ser vinificada.
Branco Demi Seco
Área de produção: Ligúria
Tipo de uva: 100% Vermentino
Capacidade de envelhecimento: Boa
Vinificação: Tanques de fermentação em aço inox em temperatura controlada com fermentos nativos. Filtragem por decantação. Maceração em gelo seco, prensagem leve, início de fermentação com fermentos selecionados por um longo período.
Notas de degustação: Amarelo palha claro. Notas cítricas e de fruta amarela acompanhada de notas de avelãs frescas. Revela-se ao mesmo tempo fresco e saboroso, cheio, limpo e de boa persistência. Vinho de grande equilíbrio e paladar prazeroso.
Sugestão do Sommelier: Ideal para acompanhar peixes nobres e outras carnes brancas.
Teor alcóolico: 13% vol.
Servir a: 10° a 12°
Tamanhos disponíveis: 750ml

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