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Amarone della Valpolicella D.O.C.G. - Clássico - Gaso
Amarone della Valpolicella D.O.C.G. - Clássico - Gaso
Tinto Demi Seco
Área de produção: Veneto
Tipo de uva: Corvina, Rondinella e Molinara
Capacidade de envelhecimento: Ótima
Vinificação: De uvas selecionadas e colhidas manualmente no início de outubro e colocadas em esteiras para desidratar por um período de cerca de três meses, abrigadas de luz e em temperatura controlada, até o final de dezembro, perdendo aproximadamente 30% de seu volume inicial. Após esse processo, em janeiro, recebe prensagem suave, com muito critério para preservação da integridade da pele.
Envelhecimento: Envelhecimento em grandes barris de carvalho eslavo e tonéis de 20 e 50 hl por um período de cerca de 36 meses e posteriormente em garrafa por cerca de 12 meses (períodos variáveis dependendo da safra).
Notas de degustação: Cor vermelha granada intensa. Perfume sublime, ligeiramente picante, com notas de cereja e amêndoa, sabor quente, cheio e aveludado com retrogosto amargo.
Sugestão do Sommelier: Particularmente indicado com pratos de carne, como refogado. É aconselhável abrir a garrafa pelo menos 3 horas antes de ser servido.
Teor alcóolico: 16% vol.
Servir a: 18° a 20°
Tamanhos disponíveis: 750ml
Decanter - Silver Commended Wine - Gaso Gilbert & Gaillard 94 pontos - gaso Luca Maroni - 94 pontos - gaso Mundus Vini - Gold - Gaso Selection Pramiert - Gaso

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